Resep Pecak Terong Bakar Semangit Super Nikmat

Resep Pecak Terong Bakar Semangit Super Nikmat

Culinary-tourism – Pecak terong bakar semangit adalah masakan ciri khas rumahan di wilayah pantura Pemalang Pekalongan. Umumnya pecak terong diperlengkapi dengan santan dan sambal kencur. Terongnya lebih dulu dibakar, ya, agar terasa nikmatnya Situs Slot dan menyerap bumbunya.

Untuk anak perantauan, kemungkinan masakan pecak terong bakar semangit menjadi penyembuh kangen masakan rumah, nih. Cukup berbahan dasar terong bakar dan sambal tomat menjadi menu makan pagi yang nikmat sekali. Coba yok, dengan resep berikut ini!

  1. Bahan pecak terong bakar semangit

Untuk membikin pecak terong bakar semangit, kamu harus menyiapakan beberapa bahan berikut ini dahulu, ya.

Beberapa bahan:

4 biji terong ungu
½ sendok teh garam
6 sendok makan minyak goreng
5 biji bawang putih
8 butir bawang merah
8 cabai keriting
5 cabai rawit merah
1 biji tomat
1 sdt terasi
½ sendok makan gula merah segi
Taburan:

Daun kemangi

  1. Bakar terong lebih dulu
    Langkah awal, pilih terong yang fresh. Terong yang fresh teksturnya lebih empuk dan rasanya lebih manis. Kemudian, bersihkan sampai bersih terong. Tidak boleh dikupas dahulu ya, agar tidak remuk saat dibakar.

Panasi panggangan di atas kompor. Tunggu hingga panas, lalu tempatkan terong di atasnya. Jika salah satunya segi telah masak, balik segi satunya. Masak dan yakinkan masak sampai ke dalamnya. Panggang dengan api yang kecil sampai terong lunak dan kecokelatan, angkat dan pinggirkan.

  1. Membuat sambal tomat dan terasi
    Panasi wajan dan tuangkan minyak seperlunya. Sesudah panas, masukan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, tomat dan terasi, goreng sampai masak. Potong cabe lebih dulu supaya tidak gampang meletus saat dimasak. Angkat, pinggirkan.

Proses seterusnya, tuangkan seluruh bahan sambal yang telah dimasak ke cobek. Tambah garam dan gula merah. Ulek kasar sambal, lalu pinggirkan. Janganlah lupa test rasa ya.

  1. Geprek terong bakar dengan sambal
    Tahapan membuat pencak terong bakar semangit seterusnya yakni menambah terong bakar dengan sambal tomat. Pertama kali, mengambil terong yang telah dibakar, lalu kupas kulitnya dikit demi sedikit sampai bersih.

Kemudian, masukan terong yang telah dibakar ke cobek yang telah ada sambal tomat terasinya. Lantas geprek terong dengan sambal.

  1. Suguhkan pecak terong bakar semangit
    Untuk menyuguhkan pecak terong bakar semangit, suguhkan langsung di atas cobeknya, lalu tabur daun kemangi supaya wewangiannya makin harum, fresh dan mengunggah hasrat. Pecak terong ini benar-benar pas dicicipi bersama nasi hangat untuk makan pagi pagi.

Coba yok, walau hanya terong bakar tetapi dapat buat Mpo88 selera makan lebih bertambah. Pecak terong bakar semangit berbahan murah, rasanya nikmat, dan tentu saja lebih sehat. Sederhana langkah membuat.

Selamat mempraktikkan dan mudah-mudahan berguna!

Leave a Reply

Your email address will not be published.